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Coppa 歐式風乾豬頸生火腿 - 好生凍

Coppa 歐式風乾豬頸生火腿. Coppa這個義大利文即豬肩頸, 台灣稱謂的豬梅花肉，位於豬肩頸第六根肋骨前的豬背脊肉。製作上以鹽、香料醃漬後，棉網捆綁定型成圓柱狀， ...

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