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風乾火腿食法
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西班牙5J—伊比利Bellota等級Jamón後腿生火腿
生火腿,主要是指以豬腿肉為原料,不經任何烹煮與加熱過程,以鹽醃製後,直接吊掛風乾熟成的火腿。 伊比利黑毛豬是伊比利半島的原生豬種經數千年交配混種所孕育出的獨特 ...
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