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热风干温度对风干肉品质和加工能耗的影响 - 肉类研究

风干 能耗不止和风干温度有关系，还和风干设备的工作原理及参数设置有直接的关系。 关键词：热风干；风干肉；温度；品质；能耗. 风干肉制品是把鲜（冻）肉经修整和 ...

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