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為什麼吃甜的會蛀牙？——《生活中的東西都可以寫成化學式》

木糖醇和蔗糖的結構看來截然不同，但為什麼味道也是甜甜的呢？若像下圖一樣，稍微改變一下木糖醇的畫法，就會發現它的結構與構成蔗糖的葡萄糖和果糖很 ...

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