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GQ TAIWAN：國際中文版 2020年3月 - 第 151 頁 - Google 圖書結果

白菜湯頭還有一個特色,一定是用扁魚或柴魚湯頭勾出味道,北部比較少有這一味,最有名的應該是現在的三代圓環肉羹,除了白菜、筍子、香菇,早期還有魚翅。

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