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預糊化澱粉是什麼 - Smuzp

預糊化澱粉 Pregelatinized starch 屬物理性修飾，讓澱粉冷水可溶，免蒸煮方便使用。與水混合後即可產生黏度，多應用於即溶飲料、湯品，及其他所有需要冷製程之業者。

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