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預糊化 - 政府研究資訊系統GRB

本計畫以稻米為原料，開發機能性米食，增加稻米利用性，改善農民生計。利用擠壓加工技術生產預糊化米穀粉，可改善米食製程，減少製作時間與成本，以期應用在工業大量生產。

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