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15. 下列何者不是修飾澱粉？ (A)預糊化澱粉(B)直鏈澱粉(C)交鏈 ...

(A)預糊化澱粉 (B)直鏈澱粉 (C)交鏈澱粉 (D)氧化澱粉. 編輯私有筆記及自訂標籤 ... 修飾澱粉，在食品加工上用於加強一般澱粉減... (內容隱藏中) ...

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