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預糊化澱粉
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以糊化澱粉糊黏著劑探討造粒特性及其貯存安定性
本實驗以羧甲基纖維素、玉米澱粉、樹薯澱粉糊化液為黏著劑探討造粒可行性及其粉粒品質、貯存安定性,實驗結果如下:以0.5% CMC, 63.67 cP為黏度指標,玉米澱粉糊化 ...
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「預糊化澱粉」
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