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健康網》補鐵莧菜正產季！ 農糧署：先分小段再悶煮更好吃

烹煮可先分成小段再悶煮，口感更滑順。 ... 成員之一，市場常見有「白莧菜」及「紅莧菜」兩種，皆富含鉀、鈣、鎂等營養，而紅莧菜鐵含量則較為豐富。

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