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順反丁烯二酸比較
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《食管法》五大漏洞(2)標榜「絕不添加防腐劑」?小心 ...
但反丁烯二酸確實普遍使用在食品防腐中,其分子結構對稱穩定(氫原子不在同一邊),加熱也不易跑掉,因此對身體影響比較大。通常添加在便當、飯團中。
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