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30、下列有關於順丁烯二酸酐化製澱粉的敘述,以下何者錯誤 ...

(C)吃下被檢出順丁烯二酸的食品,會對人體的生殖發育和基因具有毒性 ... 順丁烯二酸酐(Maleic anhydride) 為美國FDA 及歐盟核准之間接食品添加物，遇水後會轉化成順丁烯 ...

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