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食品毒澱粉檢測

順丁烯二酸酐（Maleic anhydride），是一種化學物質，遇水則會轉變為順丁烯二酸。 ... 順丁烯二酸加在澱粉中，雖然增加食物彈性、黏稠度，但動物實驗卻顯示，長期且高 ...

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