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中式麵食保證班(更新版) - 第 44 頁 - Google 圖書結果

一、用燙麵製作麵皮,經包包館、整形後用油煎熟之成品。 ... 以麵粉 400 公克製作麵皮,製作非菜盒子 10 個(每個生重 120 公克,皮:餡= 1 : 1 )。 2.

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