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麵粉太多？10 道煎餅推薦！泡菜、蒲仔、南瓜、香蕉攏來！

欲增加麵筋勁道，除了前述的使用冷水和麵，適度的揉麵、加鹽巴或其他原料也可使麵筋更有勁道，例如：以1：0.3 的比例混合中筋麵粉和玉米粉，更容易讓煎餅 ...

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