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韓式鮮奶油配方
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探討不同性質裝飾原料在蛋糕上的運用技術
二)各式奶油霜配方 ... 料製成的鮮奶油,耐久性較動物好,在抹面和擠花上較易操作。 ... 韓式鮮奶油擠花、抹面、夾層(頁22-23)。台北.
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