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韓式大醬與日式味噌大不同關於布榖布穀的創意餐盒 - Facebook

韓國大醬是由黃豆打碎做成塊狀後風乾，菌體在風乾中產生。待充分風乾發酵後，將醬塊放入瓦缸中，再加鹽、紅椒等調味 . 日本味噌是一開始就將黃豆、種鞠、鹽放在一起 ...

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