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入廚常識 - 香港經濟日報hket.com

乾炒牛河，可以說是茶餐廳名物。要炒出100分的乾炒牛河，除了夠香夠熱夠鑊氣外，做到河粉層次分明和少油都是必備的條件。今集《靚太廚房》請來睿私房菜總廚潘錫祥師傅教 ...

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