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「買好油」還不夠！你一定要知道這4種「正確用油法」

只適合中火炒（163 ℃）、不適合煎炸的油：包括大豆油、玉米油、冷壓初榨橄欖油、花生油、胡桃油、芝麻油、馬卡達姆油。酥油是糕餅業者最常使用的油，因為 ...

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