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生蟹中的細菌和寄生蟲- 食物安全焦點 - Centre for Food Safety

舉例來說，淡水蟹可能有衞氏並殖吸蟲(又稱為肺吸蟲)寄生；生長在熱帶、亞熱帶和溫帶 ... 進食生或半生不熟的蟹，例如上海菜、江蘇菜和浙江菜的醉蟹和韓國菜的醬油蟹。

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