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就愛吃肉：跟著韓國主廚學名店嫩肉料理 - 第 45 頁 - Google 圖書結果

如果不處理被煎出來的油脂,那煎好的肉就會像炸出來的一般,不僅肉會變硬,而且也會失去五花肉獨有的風味,因此煎的時候,適時放入吐司吸收多餘的油脂是最好的方法。

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