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美國南方炸雞、日本雞唐揚與韓國炸雞：炸雞之兵法

源自中國，也說明了為何這種料理法寫的是漢字，因為如果是以西式的油炸方式所做的料理，日文會寫做「フライ」(fry的外來語)，像是「アジフライ」(炸竹莢魚) ...

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