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韓國泡菜文化研究__臺灣博碩士論文知識加值系統

最早出現韓國泡菜的歷史記載為《三國志》<魏志東夷傳>，在高句麗篇中，記載高句麗人已會使用鹽巴將蔬菜脫水製作成食品以利保存。影響韓國泡菜變化的最重要的時期在朝鮮時期 ...

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