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泡菜戰爭: 從韓國影劇作品看韓國的食物與認同 - 芭樂人類學

「泡菜」只是一個總稱，對於韓國人來說，所有經醃製發酵過的蔬菜，就是泡菜。比較常見的泡菜材料是白菜以及白蘿蔔，佐以鹽巴、蔥、薑、蒜、紅辣椒粉(製做 ...

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