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漢堡的身世：蒙古、他他與騎馬-飲食- 明周文化

蒙古騎兵常把生牛肉夾在馬鞍與馬背之間，肉在長途跋涉下被磨成肉泥。 ... 有傳德國人認識到韃靼牛肉，用火烤成肉餅，再由水手帶到美國加麵包洋葱酸忌 ...

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