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必需脂肪酸：人體必需品！助腦部發育又可抗心血管疾病

前面提到人類的兩種必需脂肪酸，都屬於不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸的來源有亞麻、紫蘇、海藻、橄欖、花生和堅果，魚類亦是非常重要的不飽和脂肪酸來源。

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