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非供即食應充分加熱意思
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食物退冰有學問營養師:4.4℃開始進入「危險溫度帶」 - 元氣網
加熱 解凍:楊士勳建議,食材不經解凍程序直接烹調,省時快速,但烹調過程應充分加熱以避免中心溫度不足,且只適用體積厚度較小的食材,否則可能發生 ...
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