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靛藍胭脂紅Indigo Carmine: 最新的百科全書、新聞、評論和研究

靛藍胭脂紅 ，或5,5'-靛藍二磺酸鈉鹽，是一種通過芳香磺化從靛藍中提取的有機鹽，使該化合物具有水溶性。在美國和歐盟獲准用作食用色素。產生藍色。它的E 編號為E132。

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