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青雞魚熟成2日生魚片，做不放血的短期熟成。Blue snapper 2 ...

本片有一些關於熟成魚的閒聊。7月底南方澳購入 青雞魚 一尾，去的太早了，過半商家沒開門選擇不多，這尾魚大約只有80分。夏天溫度高，在家裡環境設備受 ...

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