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【豆豆不簡單】耐旱營養用途多窮人的肉類：樹豆

未成熟的青豆仁及青豆莢，其營養價值高於豌豆，在非洲、印度及中美洲國家，一直是當地重要蔬菜來源。樹豆鮮莖葉富含蛋白質，無毒性，消化率達60~88%，成為 ...

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