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青草茶常用原料之抗氧化活性及成分 - 國家圖書館

摘要本研究目的為針對青草茶常用的七種原料，比較其甲醇、熱水-甲醇、熱水萃取物等的抗氧化活性、多酚類含量、類黃酮含量等，並以HPLC分析抗氧化活性成分。

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