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茶的滋味來源—— 咖啡因 - CHANTEAZ 賦茶

... 製茶過程中咖啡因含量變化並不明顯，也就是說，同樣的茶菁原料，並不會因為製成全發酵的紅茶而讓咖啡因含量增加，也不會因為製成不發酵的綠茶咖啡因含量就比較少。

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