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茶葉的主要成分與作用

茶多酚). 10-30%. 1. 又稱茶單寧。有抗氧化、抗腫瘤、抗菌、整腸、. 防止感冒、抑制血壓上升等作用。 2. 茶葉苦澀味的主要來源。 3. 發酵程度越高，兒茶素越少，發酵 ...

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