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炸花椒油，用青花椒還是紅花椒？大廚：教你正確做法 - 今天頭條

青花椒 味道偏麻，香味濃郁，如果做菜放多了，不是四川人還真有點扶不住這個味道，青花椒比較適合做一些涼拌菜。紅花椒偏香，出油率偏高，可以用於做一些 ...

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