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匠壽司．匠すし割烹｜職人匠師的板前無菜單日式料理

島鰺在台灣俗稱白甘，但不屬於青甘或紅甘鰤魚類魚種，算是一種竹夾魚，看起來油脂比較多一些，在咀嚼的細緻感很夠，不得不誇一下阿治師握壽司，醋飯米粒是 ...

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