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台灣光華雜誌2021年4月號中英文版: 好好生活

... 菇如其名,可以說是素食界的牛排,菇柄有『霜降肉』的口感,菇傘正如它的英文名字oyster mushroom(蠔菇),有『蚶仔』(閩南語讀音 ham-á)的鮮甜味,但不是阿嬤的味道哦!

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