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【肩胛部】完全整理 想找好吃又便宜的牛肉，就要先 ... - Chezkai

... 霜降」，英文常見的稱呼則有Top blade steak, Top blade filet, Shoulder top blade steak。 若把沿著板腱中間的把筋去除，則會得到兩片長扁的肉，就是翼板。

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