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霜降牛 脂肪
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三大和牛之一:米澤牛 - LIGHTO 光印樣
肉質等級的基準,首先是判斷有多少油花(霜降)分布在內的B.M.S.(牛肉脂肪交雜基準/Beef Marbling Standard)。油花越多則越接近「5」等。
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