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霜降牛部位
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https://www.ettoday.net/news/20190110/1352923.htm
「雪花、霜降牛雙拼」送來長一樣專家一招辨認...曝「肉品名稱 ...
... 完全分辨不出來兩者區別。對此牛肉專家也出面解釋,「雪花和霜降」的差別在於油花的比例,與部位、等級都沒有關係。 (霜降牛,雪花牛,油花,火鍋)
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