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霜降牛部位
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料理長知識﹞什麼是骰子牛?雪花牛、霜降牛差在哪?|吃貨媽媽
雪花和霜降的差別則是在於油脂分布的比例,雪花油脂比霜降多一點,. 而骰子牛是用修清下來的邊角料去切塊,甚至可能是各部位湊合販售的,. 因此這些肉通常 ...
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