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【搵食CONY】識食一定食霜降和牛？日本最新燒肉潮流「赤身」

相比起常見的西冷、肉眼等部位，這裡主打的是各種和牛的稀少部位。同樣因為難燒，而且只佔整隻牛的3%，坊間少見，但不代表它不美味，只是需要點技巧而已。

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