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為什麼家庭製作的冰淇淋要加蛋黃？ - GetIt01

我在網上搜到的答案大概有兩種，一種是說可以增加彭松度。另一種說是起乳化作用。 如果要增加彭松度，什麼原理？將奶油打發得更蓬鬆一點不可以么？ 有些 ...

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