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島嶼上的飯桌: 大蛤飯、木瓜粄、柴把湯、老酒麵線…讓我們走進阿公阿嬤說不完的時代記憶。

... 鍋,將三層肉放入鍋中煎至微焦,逼出油脂。|前置| 1 將圓糯米洗淨泡水,勿超過兩小時。 2 蘿蔔乾切碎炒香。 3 栗子泡水挑出筋膜。 4 香菇浸軟瀝乾 ... 水再蒸約半小時以上。

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