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麴之鍊金術: 精準操作、科學探索、大膽實驗食材，重新發掘米麴菌等真菌的發酵魔力

缺點 是會因為脱水、徽菌和細菌的影響,必須切除捨棄相當多肌肉。 ... 一個烤盤有高度的架子,材質不會起反應(例如不會生鏽的不鏽鋼) ,放肉用。大塊的肉。

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