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主廚帶路，用美味環島！：走進田間食堂！20場食旅+34道食譜，吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味

倫若是電宰前就已死亡的豬肉,相較之下肉質較無彈性、顏色呈褐紅色,甚至會飄散出腥臭味,脂肪的部位, ... 或是煮火鍋、切成丁松坂 ... 也就是牛排肋眼沙朗的部位.

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