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阿忠師偷呷步24~電鍋是蒸或煮? - 技客廚房

另外的用法才是真正的蒸，差別就在於有無使用蒸架把內鍋架離水面或是用不太導熱的陶瓷容器裝食材，這時就是完全用電鍋內產生的蒸汽來加熱食物。同樣的是外鍋的水可以用 ...

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