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飯店主廚新氣象2／維多麗亞酒店雙囍中餐廳吳宇軒將田雞腿端 ...

他將這道菜常用的肋排改為帶軟骨的三角腩，做成「摩登復古小炒骨」，在加入雲林古坑咖啡濃縮液、咖啡梅、咖啡醋與咖啡利口酒調製的醬汁將排骨燒煮入味 ...

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