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雪 芳 蛋糕 海綿蛋糕
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有很多的朋友和同學問… 戚風蛋糕和海綿有什麼不同???...
但是現在很多蛋糕店普遍會使用分蛋打法和液體油來烘烤口感較柔軟的海綿蛋糕。但近年來也開會使用固體油來製作戚風蛋糕,或用燙麵法方法;將油脂、液體一起加熱,再加入 ...
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