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雪螺煮法

步驟. 水鍋中加少許鹽， 放入螺肉汆燙. 螺肉撈起瀝水備用.只需燙約20秒. 調醬汁： 米酒.醬油.醬油膏.烏醋.香油.白胡椒粉.蒜末、薑末.沙茶醬.糖.先調和. 熱鍋加1匙油.爆香蔥 ...

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