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雪蓮子處理
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https://books.google.com.tw/books?id=zp4QEAAAQBAJ&pg=PA27&lpg=PA27&dq=%E9%9B%AA%E8%93%AE%E5%AD%90%E8%99%95%E7%90%86&source=bl&ots=eIALpPMJzf&sig=ACfU3U37jkt_iGn20MmZ5rJj3GPAfAugrQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwia0MimtvP3AhVwjokEHQlFAe4Q6AF6BQjSAhAD
美印臺南 Made in Tainan 54期 2020年10月出版
... 另外也備妥浸泡過的雪蓮子、雪燕,開始文火多時熬煮成銀耳湯般的凝膠湯汁,酌量加入枸杞, ... 知道魚隻都是清晨時分自己處理,冷藏內魚肉外觀顯得鮮彈水潤。
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